烘焙第一發 - 親子互動之杏仁瓦片

我媽愛吃我做的杏仁瓦片，

可是我很久沒做了，自從迷上跑步之後，
但我發現不行這樣下去，我要讓自己的興趣超多超廣，
不然愧對招牌「烘焙」型男那兩字，哈哈哈！

咦~~~「吉他」很像一篇文章也沒有也= =
(好吧，我會再加油)

我媽念我的瓦片很久了，有一天她說叫我教他算了~~
很難想像，有一天我竟然教我媽媽烤餅乾也！我覺得我有點感動，哈哈
記得我們上次一起用東西吃的時候，
應該是小學時候，在雜貨店買的那種果凍粉在家一起做果凍吧= =

我在教我媽用電子秤，
(我在社區大學有學過烘焙課，但就只學會用電子秤而已，哈哈哈
其它都是去社大吃同學做的餅乾，或跟烘焙老師的女兒聊天................)

媽像一個興奮的小學生~~~
但分蛋白蛋黃，她比我這個老師厲害多了(廢話，也不想想廚房是誰管的~~~)

杏仁瓦片的材料 - 低粉、蛋白、奶油、糖，當然還有就是杏仁片(廢話)~~

把糖倒進蛋白中攪勻

有發現我幫我媽修髮線嗎？柯柯
她強烈要求的~~~

壓一壓結成小球狀的麵粉，把麵粉倒進攪伴好糖的蛋白裡~~~，再加奶油、杏仁片

用手把剛攪伴好的「原料」，一陀一陀撇在烘焙紙上，抹平

放進烤箱中烤囉！

我的烤箱 - 好醫生！

一下子就上色囉！

烤餅乾有一個壞處…


就是房間整個晚上都很香


有些已經好囉！可以先拿出來。

 餅乾放涼後就趕快封裝，避免一下子就會軟掉。

看到自己親手坐的餅乾，老媽子可得意的咧，
哈哈，妳愛吃就好！
隔天開心拎著一盒去唱老人卡拉ok，分享給朋友吃
(還捨不得拿太多片去，說自己在家裡也要吃呀，哈像小朋友一樣)

媽，別急，這裡很多，哈哈。